minvagnerattakilo

Recept för Biff Stroganoff:

• 500 g strimlat nötkött (innanlår eller biff)
• 1 gul lök
• 200 g champinjoner
• ca 2 msk flytande margarin eller smör
• 1 tsk salt
• 1 krm malen peppar
• 1 tsk paprikapulver
• 4 msk tomatpuré
• 2 tsk ljus fransk senap t.ex. dijon
• 2 ½ dl matlagningsgrädde
• 1 msk kalvfond

Gör så här:

Skär köttet i 2 cm breda strimlor. Hacka löken och skär champinjonerna i skivor.

Värm upp en stekpanna med margarin eller smör på medelhög värme.

Stek köttet ett par minuter. Lägg i lök och champinjoner och låt det stekas tillsammans.

Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden.

Låt steka på svag värme i stekpannan, helst under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt.