Potatis- och purjolökssoppa
Potatis- och purjolökssoppa
10 potatisar1 liten gul lök
1-2 purjolökar
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl grädde
Svartpeppar
Salt
Spiskummin
Salladskrydda
Persilja
Dill
Timjan
2 Vitlöksklyftor
Låt vattnet och buljongtärningarna koka upp.
Skala potatisen och skiva den i tunna skivor.
Hacka den gula löken fint.
Skölj purjolöken och skiva den tunt.
Lägg i potatis, purjolök och den gula löken.
Koka på svag värme under lock tills potatisen kokat sönder.
Mixa soppan med en stavmixer.
Tillsätt grädden och blanda.
Smaksätt med ovanstående kryddor.
Skala potatisen och skiva den i tunna skivor.
Hacka den gula löken fint.
Skölj purjolöken och skiva den tunt.
Lägg i potatis, purjolök och den gula löken.
Koka på svag värme under lock tills potatisen kokat sönder.
Mixa soppan med en stavmixer.
Tillsätt grädden och blanda.
Smaksätt med ovanstående kryddor.
Kommentarer
Trackback
